نسمة طيف
اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم
منتديات نسمة طيف ترحب بك أجمل ترحيب
ونتمنى لك وقتاً سعيداً مليئاً بالحب كما يحبه الله ويرضاه
فأهلاً بك في هذا المنتدى المبارك إن شاء الله
ونرجوا أن تفيد وتستفيد منا
وشكراً لتعطيرك المنتدى بباقتك الرائعة من مشاركات مستقبلية
لك منا أجمل المنى وأزكى التحيات والمحبة
نسمة طيف
اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم
منتديات نسمة طيف ترحب بك أجمل ترحيب
ونتمنى لك وقتاً سعيداً مليئاً بالحب كما يحبه الله ويرضاه
فأهلاً بك في هذا المنتدى المبارك إن شاء الله
ونرجوا أن تفيد وتستفيد منا
وشكراً لتعطيرك المنتدى بباقتك الرائعة من مشاركات مستقبلية
لك منا أجمل المنى وأزكى التحيات والمحبة
نسمة طيف
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى عربي يشمل جميع المواضيع اهلا بيكم في منتدى نسمة طيف
 
الرئيسيةدخولأحدث الصورالتسجيل
المواضيع الأخيرة
»  اتركوا المنتدى حالا
ســـــوفليه الجبنــــــــة Emptyالأربعاء يوليو 17, 2024 5:06 pm من طرف ملاك الطيف

»  اب يرسل ابنته للدعارة !!!
ســـــوفليه الجبنــــــــة Emptyالثلاثاء يوليو 16, 2024 2:57 pm من طرف ملاك الطيف

» | صلـــة الرحـم |
ســـــوفليه الجبنــــــــة Emptyالثلاثاء يوليو 16, 2024 12:48 am من طرف ملاك الطيف

» ما سبب ارتفاع نسب الطلاق
ســـــوفليه الجبنــــــــة Emptyالثلاثاء يوليو 16, 2024 12:40 am من طرف ملاك الطيف

»  لســت مجبـــراً أن أفهــم الآخريــن مـن أنـــا..
ســـــوفليه الجبنــــــــة Emptyالثلاثاء يوليو 16, 2024 12:33 am من طرف ملاك الطيف

» الإنترنت وما أدراك ما الأنترنت وما جلبته معها من تطوير وتدمير وتشتيت
ســـــوفليه الجبنــــــــة Emptyالثلاثاء يوليو 16, 2024 12:18 am من طرف ملاك الطيف

» ابتسم ...أنت في دولة عربية
ســـــوفليه الجبنــــــــة Emptyالإثنين يوليو 15, 2024 4:07 pm من طرف ملاك الطيف

» نهاية العالم و علامات الساعة الكبرى
ســـــوفليه الجبنــــــــة Emptyالأحد يوليو 14, 2024 12:24 pm من طرف ملاك الطيف

» العـفو والتـسامح الـذي غـاب عـن مـجتـمـعناا
ســـــوفليه الجبنــــــــة Emptyالأحد يوليو 14, 2024 12:20 pm من طرف ملاك الطيف

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ملاك الطيف
ســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_rcapســـــوفليه الجبنــــــــة Voting_barســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_lcap 
رغد
ســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_rcapســـــوفليه الجبنــــــــة Voting_barســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_lcap 
روايات انسان
ســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_rcapســـــوفليه الجبنــــــــة Voting_barســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_lcap 
زهرة الياسمين
ســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_rcapســـــوفليه الجبنــــــــة Voting_barســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_lcap 
دموع الورد
ســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_rcapســـــوفليه الجبنــــــــة Voting_barســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_lcap 
المحب
ســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_rcapســـــوفليه الجبنــــــــة Voting_barســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_lcap 
البرنسيسه
ســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_rcapســـــوفليه الجبنــــــــة Voting_barســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_lcap 
دموع انسان
ســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_rcapســـــوفليه الجبنــــــــة Voting_barســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_lcap 
محمد15
ســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_rcapســـــوفليه الجبنــــــــة Voting_barســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_lcap 
نسمة طيف
ســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_rcapســـــوفليه الجبنــــــــة Voting_barســـــوفليه الجبنــــــــة Vote_lcap 

 

 ســـــوفليه الجبنــــــــة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
رغد
المراقبة العامة
المراقبة العامة
رغد


عدد المساهمات : 7998
تاريخ التسجيل : 10/05/2011
الموقع : نسمة طيف

ســـــوفليه الجبنــــــــة Empty
مُساهمةموضوع: ســـــوفليه الجبنــــــــة   ســـــوفليه الجبنــــــــة Emptyالثلاثاء نوفمبر 18, 2014 4:25 pm

سوفليه الجبنة
مدة التحضير: 30 دقيقة 
مدة الطهي: 20 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
التصنيف: منخفض السعرات
القيمة الغذائية لكل فرد
السعرات الحرارية: 346.6
الدهون: 23.75 جرام
الكاربوهيدرات:17.85 جرام

المقادير
½ 1 كوب لبن
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
1 ورق لورا
2 فص قرنفل
5 فلفل أسود حب
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
5 بيض مفصول
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل

طريقة التحضير
- في إناء على النار، ضعي اللبن مع مكعب مرقة الدجاج ماجي والبصل وورق اللورا والقرنفل والفلفل الأسود .. اتركي اللبن على النار حتى الغليان.
- ارفعي الإناء من على النار واتركيه ليبرد، ثم وصفي اللبن.
- ضعي الزبدة في الإناء مرة أخرى .. اتركيها لتسيح ثم اضيفي الدقيق .. قلبي المكونات حتى لا تظهر كتل.
- اضيفي اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تظهر كتل وحتى تحصلين على خليط سميك القوام .. اضيفي جوزة الطيب، ثم ارفعي الإناء من على النار واتركيه ليبرد مرة أخرى.
- قومي بخفق بياض البيض في وعاء نظيف باستخدام مضرب بيض كهربائي .. استمري في الخفق حتى يتضاعف حجمه ويكون قمم متماسكة.
- اضيفي صفار البيض على الصوص السميك واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات .. اضيفي ملح وفلفل حسب المذاق.
- اضيفي بياض البيض المخفوق وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات تماماً.
- احضري طواجن فرن فردية وادهنيها بقليل من الزبدة وانثري عليها مقدار قليل من الجبنة الشيدر.
- قلبي باقي مقدار الجبنة الشيدر على خليط السوفليه .. وزعي السوفليه على الطواجن بالتساوي.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وادخلي الطواجن الفرن .. اتركي السوفليه لمدة 20 دقيقة أو حتى يرتفع ويصبح لونه ذهبي.
- اخرجي سوفليه الجبنة من الفرن وقدميه فوراً.

نصائح الطهي
- احرصي أن تقومي بتقليب بياض البيض مع باقي المكونات في اتجاه عقارب الساعة حتى تحافظين على كمية الهواء الموجود في الخليط فيرتفع ويصبح هش.
- احرصي على ملء ¾ الطواجن فقط حتى تتركي مساحة للعجينة لترتفع.

فوائد صحية
برغم أن كل بيضة تحتوي على ما يقرب من 77 سعر حراري فقط، إلا أنها غنية بعناصر غذائية عديدة وهامة لصحة وسلامة الجسم .. فهي تحتوي على نسبة من البروتين عالي الجودة وجميع الأحماض الأمينية الأساسية .. ويعتبر البيض مشبع فيساعد راغبي الرشاقة في تناول سعرات حرارية أقل، وبالتالي يفقدون بعض من الكيلوجرامات الزائدة.



ســـــوفليه الجبنــــــــة 426104_774340269268712_9105047171456220173_n
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الطيف
المراقبة العامة
المراقبة العامة
ملاك الطيف


عدد المساهمات : 14122
تاريخ التسجيل : 20/01/2011

ســـــوفليه الجبنــــــــة Empty
مُساهمةموضوع: رد: ســـــوفليه الجبنــــــــة   ســـــوفليه الجبنــــــــة Emptyالجمعة نوفمبر 21, 2014 9:56 am

ســـــوفليه الجبنــــــــة Images?q=tbn:ANd9GcSKuFtR8jPjxMP0MED--qFylpFXcE0u4c1PshGFD-MHCNUK6-4Kcg
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ســـــوفليه الجبنــــــــة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نسمة طيف :: الاسرة :: قسم المطبخ-
انتقل الى: