Hitskin.com
الرئيسية
أحدث الصور
من طرف لصمتي حكاية الخميس مايو 01, 2014 9:33 pmبما انه رمضان قرب ودي تعتبر اهم اكلة برمضان
اليكم الحريرة من مطبخ نونة
المقادير
ربع كيلو لحمة خروف..4طماطم كبيرة..بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق كرافس مقطعين جيدا او م
ستة ملاعق قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم
نصف زلافة عدس..ملعقة سمن حر أو زيت
نصف ملعقة إبزار (فلفل أسود)..ملعقة زنجبيل..ربع ملعقة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح..
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء..ثلاث ملاعق شعرية..ملعقة طماطم مصبرة
الطريقة:
في طنجرة او'' الحلة'' على راي المصريين .. نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
تقدم طبعا مع التمر وبس كدة وشهية طيبة
اليكم الحريرة من مطبخ نونة
المقادير
ربع كيلو لحمة خروف..4طماطم كبيرة..بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق كرافس مقطعين جيدا او م
ستة ملاعق قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم
نصف زلافة عدس..ملعقة سمن حر أو زيت
نصف ملعقة إبزار (فلفل أسود)..ملعقة زنجبيل..ربع ملعقة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح..
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء..ثلاث ملاعق شعرية..ملعقة طماطم مصبرة
الطريقة:
في طنجرة او'' الحلة'' على راي المصريين .. نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
تقدم طبعا مع التمر وبس كدة وشهية طيبة
» "حمــال أفقه منك يا حســن
» المسلسلات لا تمثل قيما الدينة
» فتفقدوا أحبابكم.
» اتركوا المنتدى حالا
» اب يرسل ابنته للدعارة !!!
» | صلـــة الرحـم |
» ما سبب ارتفاع نسب الطلاق
» لســت مجبـــراً أن أفهــم الآخريــن مـن أنـــا..