طريقة عمل الفلافل مع الطماطم
اصدقائى فى المنتدى الاكثر من رائع اقدم اليكم اليوم الكثير من الاكلات الشهيه
و طرق تحضيرها من خلال الرابط التالى
المقادير
الفلافل
200 جم حمص (جاف)
50 جم بصل (مقطع)
10 جم ثوم (مطحون)
50 جم بقدونس (مقطع)
10 جم ملح
10 جم بيكنج بودر
حبوب السمسم
حبوب كزبرة
الساندوتش
20 جم طماطم خضراء (شرائح)
15 جم من أوراق الروكا
10 جم من شرائح البصل
10 جم من الكزبرة
30 جم من الفلفل الأحمر
4 خبز بيتا
طريقة التحضير
خلطة الفلافل
1- ينقع الحمص الجاف في ماء لمدة 24 ساعة في البراد (على الأقل).
2- يسخن زيت قلي حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية.
3- يصفى الحمص.
4- يضرب الحمص في الخلاط مع الكزبرة والبقدونس والبصل والثوم حتى يتجانس الخليط.
5- يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون لتحقيق التجانس التام.
6- يوضع الخليط بعد ذلك في إناء ويضاف إليها البكينج بودر وتخلط جيداً.
7- تشكل أقراص من الخليط وتغمس جهة واحدة من القرص في بذور السمسم والكزبرة.
7- تقلى الأقراص في الزيت لمدة 4 إلى 6 دقائق حتى يكتسب القرص اللون الذهبي.
الطحينة
8- يخلط معجون السمسم مع الثوم وعصير الليمون مع التقليب ليتماسك الخليط.
9- يضاف إليه الماء ببطء مع التقليب حتى يصل إلى الكثافة المرغوب فبها.
10- يضاف بعد ذلك الكمون والملح والفلفل.
السندوتش
11- يفتح الرغيف ويوضع في طبق.
12- يوضع داخل الرغيف طبقات من الفلافل والطماطم الخضراء والبصل والطحينة.
ارجوا ان ينال اعجابكم
الجمعة أغسطس 09, 2024 11:00 pm من طرف ملاك الطيف
» "حمــال أفقه منك يا حســن
الجمعة أغسطس 09, 2024 10:54 pm من طرف ملاك الطيف
» المسلسلات لا تمثل قيما الدينة
الجمعة أغسطس 09, 2024 10:46 pm من طرف ملاك الطيف
» فتفقدوا أحبابكم.
الجمعة أغسطس 09, 2024 10:20 pm من طرف ملاك الطيف
» اتركوا المنتدى حالا
الأربعاء يوليو 17, 2024 5:06 pm من طرف ملاك الطيف
» اب يرسل ابنته للدعارة !!!
الثلاثاء يوليو 16, 2024 2:57 pm من طرف ملاك الطيف
» | صلـــة الرحـم |
الثلاثاء يوليو 16, 2024 12:48 am من طرف ملاك الطيف
» ما سبب ارتفاع نسب الطلاق
الثلاثاء يوليو 16, 2024 12:40 am من طرف ملاك الطيف
» لســت مجبـــراً أن أفهــم الآخريــن مـن أنـــا..
الثلاثاء يوليو 16, 2024 12:33 am من طرف ملاك الطيف